老熊牛肉面店

中正記念堂から徒歩10〜15分の場所にあるノウング・ウーユーミェンは、牛肉麺と醤油和えワンタンを出す老舗です。澄んだスープと胡椒の効いた辛いスープから選べ、太い麺はカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）のように弾力があり、牛肉は柔らかいです。 入口で注文してから地下1階の席に下りて食べ、おかずは冷蔵庫から自分で取り、会計は出る時に行います。席が狭いため団体での訪問は分かれて座る必要があり、昼時には15分ほど待つことがあります。