博多めん街道

ハカタ・メンカイドウは福岡の博多駅デイトス2階にあり、複数のラーメン店とつけ麺店が並ぶラーメン街です。豚骨・醤油・味噌ラーメンから麺屋カネトラのつけ麺まで、店ごとに味と方式が異なります。麺屋カネトラのつけ麺は、冷たく弾力のある麺を濃い鰹節だしに浸して食べ、手前のスープを注いで濃度を調整します。週末や食事時には15分から30分以上待つことがあります。