Yangsigdang

ヤンシクダンは釜山で羊肉と焼き野菜を提供する店です。毎日下処理して熟成させた肉を店主が自ら焼き、ネギ・玉ねぎ・オリーブ・きのこ・ミニトマトを添えて食べるスタイルです。 羊肉特有のにおいは強くなく、白キムチ・もやしナムル・ソースと一緒に食べます。店主が一人で忙しいことが多く、客が集中したりご飯・ラーメンを注文すると料理が出るのが遅れます。