焼鳥 まこ

福岡で九州の地鶏を炭火で焼く焼き鳥のおまかせ店です。地鶏ならではの弾力ある食感と肉汁に炭の香りが重なります。予約制で営まれ、焼き鳥のコースは一時間半以上かけてゆっくり続きます。鶏によっては中が赤く残る焼き加減の差があります。