山嵐黒虎

札幌の薄野にある小さな店で、背脂をたっぷり載せた豚骨ラーメンとつけ麺を出しています。看板メニューの「黒」は濃い醤油ベースの豚骨スープに太くて弾力のある麺を合わせたもので、細麺に変更することもできます。 注文は現金で先に会計する方式で、席は8席ほどであり、ラーメンは通常5～10分で出てきます。背脂と油が多いため、スープは塩辛く感じられます。