ケイト

札幌で焼き鳥のコースを出すケイトでは、比内地鶏や名古屋コーチンといったブランド鶏、希少部位を味わえます。土佐備長炭の塩焼きで串を焼き、ワインと日本酒を添え、最後には鶏出汁のラーメンが出ます。 コースは串を一本ずつ提供し、カウンター7〜8席の規模で営業しており、追加注文も可能です。カウンターはすぐに埋まるため、予約なしで訪れると席がないことがあります。