オクソン パンジョム

釜山の保水洞で中華料理を出す小さな町の中華食堂がオクソン・バンジョムです。カンジャジャンはシャキシャキした玉ねぎと半熟卵が特徴で、タンスユクは厚みのある肉とサクサクした衣で出されます。ちゃんぽんもメニューにあり、カンジャジャンの麺は弾力があり、でんぷん質がよく取り除かれて出されます。タンスユクのソースはとても甘いです。