サスム

ソウルで伝統酒と料理を出す一人シェフの酒場、サスムです。ユリンチキンとカルビチム、カルビチムのスープで炒めるポックムパプに伝統酒を添えます。 昼はテジクッパプを出し、夜はオープンキッチンで一人シェフが調理します。空間が広くないため中央のテーブルを相席で使い、席はやや詰まっています。