チンミネ

チンミネはソウルの忠武路（チュンムロ）にある仁峴市場（インヒョンシジャン）の飲食店街で、ボラの刺身やボラの煮付け、魚の焼き物を出す酒場です。ボラの煮付けは辛いスープに柔らかな身が入っており、注文するとスンデと簡単な副菜が付いてきます。夜9時半でも本店は客でいっぱいで、向かいの店も一緒に営んで席を分けています。入口で絶えずチヂミを焼いているため、店内の空気は濁っているほうです。