牛肉しゃぶしゃぶ

ソゴギ・シャブシャブは、ソウルで牛肉シャブシャブを提供する韓国料理店として営業しています。ピリ辛シャブシャブとエゴマのシャブシャブには野菜と牛肉が入り、わさび醤油やスリラチャソースをつけて味わいます。 シャブシャブの後はカルグクス（手打ち麺）とおかゆまで続けて作れ、キムチも出されます。牛肉はやや硬めで、エゴマのスープは淡泊です。