チョンラジン

ソウルでゴムチグクとタラの澄まし鍋、魚の煮付けを出す飲食店がチョンラジンです。カレイの細切り刺身は玉ねぎとニラを添えた甘酸っぱい和え物として出されます。 昼時にはゴムチグクを食べようとする会社員で混み合い、注文には時間がかかるほうです。現地の材料の仕入れ状況によっては、ゴムチグクをはじめとするメニューが提供できないことがあります。