和醸良麺 すがり

京都でコプチャン（牛ホルモン）ラーメンとつけ麺を出す小さなラーメン店です。煮干しとかつお節の香りが強いスープに、弾力のある麺と香ばしいコプチャン（牛ホルモン）が入っています。入口と出口が異なる一方通行の動線で、セルフで注文して奥へ進みます。開店前から人が並ぶほど待ち行列が長くなります。