al42 by Pasta Chef rione Monti

リオネ・モンティにあるパスタ店です。ボロネーゼとカルボナーラ、ポルチーニのフェットゥチーネを出しており、麺はカルグクス（手打ち麺）のような噛み応えの生麺の食感です。開店15分前から待ち、その後には長い行列ができました。カルボナーラは塩気が強いほうで、注文前に塩味の説明をしてくれます。