HIMI

ソーホーにあるHIMIは、寿司にとどまらず小皿料理や炉端焼きも出す日本食店です。シェフセレクションのにぎりや焼きマスのにぎり、カモうどん、日本酒3杯のテイスティングを提供しています。バー席ではシェフが調理する様子を間近で見ることができ、2人で座るのに適しているとの案内があります。メニューの幅が広く日本酒の種類も豊富ですが、入門向けの寿司店より値段は高めです。