Phở Phượng

ホーチミン市内から少し離れた場所にあるフォー・フオン（Phở Phượng）は、濃い牛肉のフォー（米麺）を出す食堂です。柔らかい肉と濃く少し甘いスープにライム・ベトナム唐辛子・ソースを加えて味を変えながら食べます。 テーブルはほとんど埋まっていることが多く、スペシャルとテールのメニューは遅いと売り切れることもあり、パクチーと香草が一緒に多く出されます。麺の量は少ないほうです。