フォー ミェン ガー キードン

ホーチミンで地元の客が多いフォー・ミエン・ガー・キードン（Phở Miến gà Kỳ Đồng）は、鶏肉のフォー（米麺）と鶏肉の麺を出す食堂です。濃い鶏出汁に唐辛子・香草・ライムを加えて食べ、鶏肉の和え物とサトウキビジュースも添えます。 昼と夜は混み合いますが、奥の席が多く、料理もすぐ出るため待ち時間は長くないほうです。最初のスープは調味料の味が強く、基本の塩気も濃いめです。