BÚN BÒ HUẾ ĐÔNG BA - Since 1998

ホーチミンで、ベトナムのフエ料理であるブンボーフエとフエ式のサイドメニューを出すローカル食堂です。太くて丸いうどんのような麺に牛肉・豚足・カニ身団子などを入れ、ライムと香草・サテを添えて食べるのが代表的なスタイルです。 1998年から営業しており、昼には地元の会社員が押し寄せます。小さい器でも量が多く、注文してから料理が出るのは早いほうです。汁と料理の味付けは濃いめなので、塩味に敏感な人には負担になります。