Restaurant Shanghai Fouxing

レストラン・シャンハイ・フーシン（Restaurant Shanghai Fouxing）は、パリのエコール通りと映画館ル・シャンポの近くで上海料理と韓国料理を一緒に出す中華料理店です。小籠包や焼売、揚げ餃子といった点心は竹製の蒸籠に盛られて出されます。石鍋ビビンバにはナムルとキムチも添えられます。豚肉入りの餃子スープは手作りの餃子で煮込まれており、キュウリの和え物は味付けがよく染みています。麺は味付けが薄めのほうです。