Pleine Mer

パリ東北駅の近くに、牡蠣と海鮮料理を出す小さな牡蠣専門店があります。牡蠣はサイズ番号で選び、白ワインやスモークサーモン、タラマと一緒に味わいます。 ブルターニュの養殖業者直営の牡蠣をその場で殻をむいて提供し、店員が牡蠣の開け方や食べる順番も教えてくれます。店内は狭いため、予約なしで行くと注文と着席まで長く待つことがあります。