Bún riêu Nam Bộ, bún bò Huế

ハノイのホアンキエム湖の近くで、南部式のブンリエウとブンボーフエを出す屋台の店です。ブンリエウには血の塊と丸い団子、牛肉の団子、豚足が入り、ブンボーフエには太い麺と数種類の肉が大きな器で出ます。ブンボーフエには酢と唐辛子を加え、ブンリエウにはハーブと野菜を添えます。席は狭く湿気があり、客が集中すると複数の組が一つのテーブルを共にします。