Shiki Omakase

ニューヨークにあるシキ・オマカセ（Shiki Omakase）は、12コースと17コースのオマカセを提供する日本料理店です。シェフが目の前で寿司を一貫ずつ握り、魚の産地を説明しながら出します。12コースと17コースから選んで注文でき、すべての寿司は目の前で作られます。寿司が出てくる速度が速いため、食事が急いでいるように感じられます。