Blue Ribbon Sushi & Sake

ニューヨークのウェストビレッジで寿司と刺身を提供し、おまかせコースを運営しているのがBlue Ribbon Sushi & Sakeです。おまかせは複数のコースで構成され、シェフメニューの組み立ては創意的です。 店内は暗く柔らかな照明で整えられ、シェフが調理する様子を近くで見ることができます。ホストが各料理の由来を説明する進行が特徴です。