Bonjeon Sundaeguk

ソウルでスンデグクとスユクを出す伝統的なスンデグクの店がポンジョンスンデグクです。スンデグクに頭肉と部位ごとのスユクを添え、生玉ねぎ・ムセンチェ・豆もやしの和え物・キムチが付け合わせとして出ます。 スープは濃厚で、頭肉は柔らかいです。朝から酒を飲んだ客が押し寄せ、早く席が埋まります。