Mama Diam 妈妈店: Hidden restaurant and cocktail bar (Prinsep Street)

シンガポールのプリンスプ・ストリートにある、地元料理とカクテルを提供する隠れ家的なレストラン兼バーです。チリ・ソフトシェルクラブやチキンカレー・クエ・パイ・ティー、チキン・ソッパプなど、地元の味を現代的に表現したメニューが代表的です。 80〜90年代のシンガポールの文房具店のような入口の奥にある本棚を通り抜けると、現代的なバー空間が現れます。メイン料理、特にハイナン・ポクチャプは他のメニューより見劣りするほうです。