Marsiling Teochew Fish Soup

シンガポールのシュンフ・マート・フードセンターで、薄切りの生魚と揚げ魚を入れた魚スープを出す屋台です。ツイン・フィッシュ・スープに太めのフォー（米麺）かご飯を合わせ、卵の細切りトッピングも載せられます。 スープは澄んだ潮州風より深く濃い味で、魚身は柔らかく、揚げ魚は噛みごたえがあります。昼時には行列が長く、現金のみの支払いです。魚の切り身は小さめです。