火爐商會西山店是炭火燒烤店,以自助續盤方式供應雞排骨、豬排骨、五花肉與牛皺胃,位於西山湖水公園附近。中午也供餐,使用不同炭種,燒烤時火力能持續維持。醬料、生菜與小菜需自行到自助區取用。晚餐時段可能需等候約三十分鐘。