熊本拉麵 — 營業中 (8個)

Ichiran熊本下通店位於下通，是一家拉麵店。點餐方式是先在入口的自動售票機購買餐券，再選擇辣度五到十級。 這家店二十四小時營業，設有個人座位。叉燒切得薄，蔥的份量也少，喜歡吃蔥的人需要另外加點。

魚雷 安政町店位於熊本安政町，是一家供應辣味海鮮豚骨拉麵的拉麵店。招牌的辛辛拉麵在濃郁豚骨湯頭中加入魚粉香氣與辣味，另有帶魚香的豚骨拉麵與一般豚骨拉麵可選。在入口的食券販賣機點餐，辣味飯是白飯鋪上蛋黃、細切叉燒、蔥花與辣…

Ramen Den 是熊本拉麵店，供應豚骨特有氣味不強烈的熊本風拉麵。拉麵可加上豆芽菜配料，增添口感。 店內使用自動販賣機點餐，DX拉麵的肉類配料約是基本份量的兩倍。馬刺丼套餐的肉量不足。

らーめん おっぺしゃん 熊本本店是位於熊本的拉麵店，供應拉麵與餃子。點餐時可選擇麵條的軟硬度與湯頭的油脂量。店內採先在售票機以現金購買餐券的方式，營業到深夜。內用空間較為狹窄。

位於熊本的Ougon Ramen Ginza Store是二十四小時營業的拉麵專門店。店內供應熊本豚骨拉麵、辣味拉麵與炒飯。拉麵搭配炒飯一起點，迷你炒飯可享折扣。店內可吸菸，對不吸菸的旅客會造成不便。

麵屋鷗下通店是位於下通的鹽味拉麵專門店，湯頭以清澈的雞湯熬製，搭配細捲麵，並放上溏心蛋與雞叉燒。深夜飲酒後來訪的客人不少，經常有人把湯喝到見底。湯頭清淡，習慣濃厚豚骨拉麵的人可能會覺得味道偏淡。店名為日文，直接沿用原名。

國龍湖新市街店位於熊本新市街的鬧區，離飯店很近，是一家賣拉麵的店。湯頭濃郁，鹹味偏重。點餐方式是使用店內深處的自動售票機。叉燒的口感偏乾柴。

幸醬拉麵熊本店位於熊本市區，提供博多風豚骨拉麵與餃子。湯頭溫和卻帶有豚骨鮮味，搭配極細直麵，麵條軟硬度可從三種中選擇。先在入口的食券機購買食券，再入座吧檯席或桌席，營業至凌晨三點。價位屬於偏高的設定。