京都壽司 — 營業中 (52個)

京都河原町有一間壽司店，供應星鰻壽司、鮪魚壽司與海膽。除了星鰻壽司、鮪魚壽司和海膽，也能一併品嘗天婦羅。店員以英語接待，有時還會拍照列印給客人。價位並不便宜。

Taisho Sushi Gion 是位於京都祇園的壽司店，同時供應壽司與天婦羅。壽司口感清淡柔和，入口即化，天婦羅則是一道一道炸得酥脆後送上桌。 店員面帶開朗神情主動攀談招呼。餐點擺盤俐落，吃起來輕鬆無負擔。

京都有一家提供壽司與生魚片的小型壽司店。店內備有英文菜單，兒子夫婦會以英文協助點餐，並可品嚐三種清酒。事先透過網路或電子郵件預約，即可免等候入座。外國客人的比例偏高，當地客人則不多見。

位於京都高島屋百貨地下1樓的壽司店，距離地鐵站很近。除了鮪魚與鰻魚壽司之外，還提供8貫套餐，可再加點甜蝦或干貝。 店內備有英文菜單，點餐方便，下午5點半入店時無需等候。鮭魚壽司若未特別告知，會以噴槍炙燒後送上。

位於京都河原町蛸藥師的迴轉壽司店。用平板點蟹肉軍艦、海膽、鰻魚壽司等，會透過專用軌道送到座位。 從候位登記到帶位與結帳，都以支援韓文的自動化系統自助進行。曾有週日下午六點半等待七十分鐘的案例，等候時間可能拉長。

豐壽司位於京都岡崎公園與平安神宮附近，供應壽司與海鮮丼。海鮮丼與壽司套餐是招牌菜色，海膽與蝦可依時價加點。 這家店由一對老夫婦經營，常有外國旅客前來。店內空間不大，尖峰時段會需要候位。

Gion Sushi Taku 是京都一間提供壽司無菜單料理的店家。壽司與料理會依序以套餐形式端上桌。 造訪前需要預約，店內也設有私人包廂。食材新鮮，廚師會逐一說明魚種與品嘗方式。

壽司郎是在京都祇園四條一帶提供迴轉壽司的連鎖店。店內也供應鵪鶉蛋軍艦與烤雞壽司等非生魚片類的品項。可透過平板與手機查看菜單，點用的餐盤會沿著軌道送達。等候時間偏長。

伊豆宇是京都一間歷史悠久的壽司店，供應傳統作法的鯖魚壽司與日式壽司。招牌菜色是將鯖魚鋪在醋飯上的鯖魚壽司，以及卷壽司。 店裡有比較昨日製作與今日製作鯖魚壽司的菜色，昨日製作的那份嚐來熟成風味更濃。鯖魚的魚肉偏薄。

在河原町提供厚切生魚片壽司的店家。可挑選鮭魚、海膽與蝦壽司，生魚片切得厚實。以QR碼查看韓文菜單並點餐，平日下午十二點左右前往時無需等候即可入座。飯量偏多，一次點用較大份壽司時需多加留意。

金澤舞門壽司 - 京都波爾塔店位於京都車站前地下街波爾塔的地下樓層，是一間迴轉壽司店。除了鮪魚、海膽、蝦壽司之外，也能用平板點用不在迴轉軌道上的品項，點餐後立刻現做送上桌。 在店門前的自助報到機抽取候位號碼牌並選擇座位，…

壽司松弘是位於伏見稻荷神社前巷弄深處、提供無菜單料理的壽司店。以生魚片與壽司為主，由主廚挑選食材搭配成套餐。年輕主廚在眼前捏製壽司，並逐一解說每一貫，這間店已傳承三代。入口位於走進巷弄後的右側，並不容易找到。

Isami Sushi 是京都一家小巧的傳統壽司店，供應鯖魚壽司與鮭魚壽司。店內也細心提供鮭魚、大腹肉，以及茶碗蒸與味噌湯，點餐則沿用親筆手寫的方式。 座位約十二至十三個，因此需要預約。若未預約就前往，即使看到空位也可能…

Hatsune Sushi 是位於京都平安神宮附近的小型壽司店，由一對老夫婦經營。店內的壽司包括鯖魚壽司，吃起來清淡且沒有腥味。 來店消費的以當地客人居多，店內只有吧檯座位，因此座位數不多。味道並沒有特別強烈的印象。

Sushi Sha 是位於京都的壽司店，供應無菜單料理與套餐。季節無菜單料理包含大腹、鰤魚與金目鯛，還能品嘗熟成生魚片、醋飯與特製醬汁。 店內多採預約制，下午五點開門。桌數不多。

Hanato Sushi 是位於京都中京區西之京御前上東側一帶的社區壽司店，在安靜的街區裡供應壽司與天婦羅。握壽司套餐附壽司、茶碗蒸、味噌湯與甜點，也可以加點河豚天婦羅。店主會用手機翻譯軟體說明餐點並與客人交談。結帳時會…

Izugen位於京都鬧區不遠處，是一家供應鯖魚壽司與押壽司的壽司店。押壽司將米飯緊實壓製而成，其特色在於不沾醬油與山葵即可食用。 店內僅接受現金付款，需要山葵時須另行索取。壽司的價位相對於份量而言偏高。

京都嵐山的 Sushi Iso 主打壽司，可單點白肉魚、鮭魚與章魚壽司。 午餐套餐附有湯品與茶碗蒸，適合一次品嚐多種餐點。 店內接待速度較慢，點餐時需要多次催促。 餐點有時也會等候較久才送上桌。

Sushi Hananoi 是京都一間供應生魚片與壽司的無菜單料理餐廳。套餐依序端出生魚片、握壽司、卷壽司與烤魚。這間店由三代傳承經營，不提供菜單，由主廚說明魚的種類來帶用餐節奏。沒有預約就前往的話會沒有座位，只能折返。

嵐山大街稍遠處有一家壽司店，從阿拉比卡咖啡步行十分鐘可達。冬季限定供應蒸壽司、鯖魚壽司與鰻魚壽司，山葵另行添加食用。可透過Instagram私訊以英文預約，並用英文與韓文照片菜單點餐。老闆夫婦兩人負責外場與料理，訂單較多…

森森壽司 - 四條河原町位於京都四條河原町的百貨公司高樓層，是一間提供北陸風格壽司的迴轉壽司店。店內同時販售包含鮭魚與鰻魚的套餐及單點壽司，迴轉台上沒有的品項則需另外點用。 點餐透過平板進行，加點的壽司會由列車造型的機器…

Sushi Iwata 是位於京都的壽司店，從地鐵前往很方便。店內以無菜單方式供應鮪魚壽司，以及以鹽和萊姆調味的壽司。 可透過 Instagram 預約，主廚會在眼前逐一說明並送上每一貫。壽司的份量偏少。

金兵衛是京都一間經營多年的壽司店，供應壽司與生魚片。套餐盛裝於碗中，單貫壽司則逐一放在香蕉葉上。店內備有英文菜單，但僅接受現金付款。壽司份量偏少，價格比迴轉壽司店高。

Ovino 是京都的壽司店，提供包含海膽的無菜單料理。每貫壽司都搭配一杯相應的日本酒。 可透過 TableCheck 預約，主廚會以簡單英語介紹每貫壽司。最後的玉子帶有較明顯的膩感。

這是京都一間提供Omakase與壽司套餐的壽司店。店內供應干貝、海膽，以及鋪上喉黑魚與鰻魚醬汁的壽司，同時附上烤香魚與鮭魚卵小蓋飯。板前會詳細解說所準備的料理，午餐時段約提供十五貫壽司。這間店的特色是獲得米其林一星。

Sushi Masa 是京都的壽司店，路過可以進去，也能從附近的住宿前往。點一盤套餐後，還能再加點單貫壽司，壽司吃起來不錯。店由一對老夫婦經營，老先生親自捏壽司，也出炸物。老太太是韓國人，小時候來到日本生活。

Kishizushi 是位於京都、提供壽司與綜合生魚片的小型日式餐廳。可以點用十貫主廚套餐，以及八到十貫壽司和綜合生魚片。店內設有吧台座位與二人、四人桌。店家規模不大，價位偏高，建議透過 Tabelog 預約。

大起水產迴轉壽司位於京都塔地下，是一家迴轉壽司店。 店內可點蝦子三種拼盤、茶碗蒸與烏龍麵。 多數壽司一盤提供兩貫，鮪魚與白肉魚菜單有時會售罄。

Sushidokoro Susabiyu 是京都一家供應壽司與生魚片的壽司店。魚肉切得厚實，採自行挑選星鰻壽司、海膽軍艦與肉生魚片壽司的方式點餐。午餐時段只能點午餐菜單，店員會詢問是否要加山葵。繁忙時期沒有預約便難以入店…

這是一間位於京都新年坂附近的吧檯壽司店。壽司可從十貫與十五貫中選擇，芥末會另外附上。 店內只設吧檯座位，大約能坐八個人，結帳以現金支付。座位不多，有時會沒有空位。

在京都塔沙德舉辦的課程，結合了壽司製作體驗與午餐。學員跟隨講師的說明親手捏製壽司，並以完成的壽司享用午餐。 這是一門學習壽司師傅技術的實作型課程，初次嘗試的人也能參加。講師的進行方式風趣而愉快。

OBENKEI京都祇園店位於京都祇園街道，在白川運河附近販售壽司。店內提供鮭魚、鰤魚、蝦與玉子壽司，午餐套餐為十貫。 店員以翻譯機說明壽司種類，家庭客可使用包廂。內部空間寬敞安靜，裝潢高雅。

Sushi Kyoto Sora 是京都一間只供應套餐的壽司 Omakase 店，可選擇十貫與基本十五貫兩種套餐。店內現磨生山葵，並以備長炭炭火輕炙壽司，呈現炙燒風味。 午餐與晚餐皆採預約後到訪的方式。若習慣東京風格的壽…

壽司祇園松田屋是京都一間提供Omakase壽司的餐廳。這間江戶前壽司店有米其林一星的經歷。用餐時不能將手機或錢包放在桌上。主廚會直接請客人坐下，並要求盡快吃完壽司。

壽司餐廳Shimaya -HANARE-是京都的壽司店。這裡的特色在於搭配壽司提供對餐點細緻的說明。員工會帶著笑容迎接客人，並以團隊合作的方式接待。Hiru、Kanta、Tamari、Kai等多位員工負責接待，能以英語交…

鮨 えいろう位於京都站南側大樓一樓的內側，供應壽司與無菜單料理。可以享用季節魚類製成的壽司、生魚片、炸物與日本酒，告知預算後店家會依此搭配無菜單料理。午餐時段無需預約即可入場，但吧檯座位有時會被預約客坐滿。菜單上未標示金…

烏奧加賓位於京都永旺購物中心3樓，是一家迴轉壽司店。店內供應鯖魚、大腹肉與星鰻壽司，餐點會沿著迴轉輸送帶送出。 可使用平板點餐，餐點出餐速度快。櫃檯座位較高，坐起來不太方便。

中田位於烏丸站步行五分鐘處，是僅設吧檯座位的壽司店，以套餐形式供應壽司與料理。招牌菜中田卷是包入鮪魚與奈良漬的創意卷壽司，套餐中壽司之間會穿插料理。 店家可透過Google預約，店鋪位於二樓。壽司與料理之後沒有收尾的主食…

Tomi Sushi 是位於京都河原町、先斗町一帶的壽司店。店內以壽司、生魚片與清湯一同享用的組合為代表。 店家會直接遞上英文菜單，在狹窄的吧檯座位可以觀看師傅製作壽司的過程。接待外國顧客的態度較為粗率，是這家店的缺點。

伊豆宇是位於京都大丸百貨地下食品賣場的鯖魚壽司專門店。這裡供應醋香濃郁卻不酸的鯖魚棒壽司，並會提醒顧客取下外層的海帶後再食用。 店內以外帶為主，設有幾個吧檯座位與五張桌位，要入座需每人點一份餐點。鯖魚壽司的腥味與酸味讓喜…

Sushi Ishida 位於京都墨染站步行五分鐘處，是一間提供壽司與生魚片定食的小型壽司店。招牌的海鮮蓋飯鋪上多種厚切生魚片，並附上味噌湯。 店內僅有吧檯座位、一桌四至五人座與兩桌二至三人座，整體規模連十五人都難以入座…

壽司與天婦羅 祇園岩井位於京都祇園花見小路附近，提供壽司與天婦羅的無菜單套餐。壽司使用四種醋調配，天婦羅則混合三種油來炸製。店內設有吧檯座位與包廂，由身著正裝的員工負責服務。師傅在捏製壽司的過程中曾朝壽司上方咳嗽，出現衛…

這是一間位於京都閒靜公寓大樓一樓、提供江戶前無菜單料理的壽司店。店內使用從豐洲直接進貨的魚貨，捏出柔軟的醋飯並端出細緻的魚料，中間穿插的料理與甜點也接連上桌。 廚師與女主人以夫妻身分一同接待客人，座位只有七個，是小型吧檯…

大眾酒場すさび湯 河原町三條店位於京都河原町三條，是一家供應壽司、炸物與烤雞串的大眾居酒屋。這裡使用紅醋製成的紅醋飯，上頭鋪著厚實的配料，壽司採逐貫點用的方式。 這是十二月十九日開幕的京都第二家分店，入座後以QR碼點餐。…

位於京都錦市場附近的壽司店，提供小巧圓潤的手鞠壽司。十二貫手鞠壽司搭配三種御番菜、三種炸物、紅味噌湯、抹茶聖代與日本茶，調味已妥，無需沾醬油即可直接享用。坐在吧台座位能觀看手鞠壽司與炸物的製作過程，並以英文菜單點餐。壽司…

壽司喜左衛門位於京都河原町站附近、鴨川河畔，是間壽司店。店內提供九種拼盤壽司，以及附生鮭魚與炙燒鮭魚的鮭魚餐點，還能品嚐到炸蝦。醋飯以柴魚高湯調味，帶有褐色色澤，店員在用餐期間也細心招呼。以觀光地價位來看，餐費偏高。

位於京都鬧區的壽司餐廳，同時提供壽司與生魚片。除了壽司和生魚片，還能點串炸、天婦羅與卷壽司，山葵另行附上。 點餐透過桌上的QR碼進行，酒類採自助無限暢飲的方式。餐點有時會較晚送出。

壽司塔卡是京都一間小型壽司店，壽司套餐內含海膽、鰻魚與鮪魚。另可加點天婦羅一同享用。 店家下午4點開始營業，設有6個吧台座位與2桌四人座，建議預約後前往較為妥當。店內僅收現金。

在京都，有一家以軌道送餐的迴轉壽司店，顧客點用的壽司會經由軌道送到座位上。店內以觸控面板選取壽司，送達方式與一般迴轉壽司不同。外國旅客較多，座位區分為包廂形式，用餐環境相對安靜。壽司價位偏高，但魚肉鮮度與味道則顯得不足。

伊豆壽位於京都祇園的巷弄內，是一間提供箱壽司與稻荷壽司的傳統壽司店。其特色在於將醋飯與食材之間夾入生薑，不沾醬油與山葵，而是搭配醋薑一同食用。 平日下午較晚時段前往，幾乎可以直接入座，但人潮較多時需等候約二十分鐘，並會附…

壽司之武藏位於京都三條通附近，是一家迴轉壽司店，距離祇園不遠。可以從軌道上的盤子挑選想吃的壽司，沒有的品項則另外點。 外國客人多，以觀光客為主要客層。若期待高級壽司，相較於其他壽司店，味道與品質略顯不足。

壽司音音位於京都中京區中野町，在市場盡頭一帶供應壽司。店內可以同時點用溫熱柔軟的蒸壽司與壽司套餐。店鋪位在市場末端，前往時需要走一段路。點餐前會先送上綠茶。