松山の和食 — 営業中 (4件)

コシキは松山の名物である鯛めしと五色そうめんを出す日本の飲食店で、大街道から遠くない場所にあります。松山式は淡白な鯛めしで、宇和島式は鯛の刺身を醤油と卵黄につけて食べる方式です。鯛めしとそうめんを一緒に注文でき、じゃこと…

居酒屋キンベイは道後温泉別館の近くで、鯛めしや刺身定食、うどんなどを出す日本式の食堂です。鯛めしはご飯自体に味がついていて、粒が立っています。 店内は広く、夜遅くなると客が集中します。刺身は量が少なめです。

道後温泉の向かいに位置するシテフクジンは、愛媛の郷土料理である鯛めしと鯛の釜飯を提供しています。宇和島式は鯛を飯にのせて生卵醤油で混ぜて食べ、松山式は鯛を入れて炊き上げるもので、両方を扱い、鯛の刺身と釜飯のセットも出てい…

松山の大街道商店街で、かまぼこやちくわなどのおでんを出す居酒屋タケシです。大根・こんにゃく・餅巾着・鶏天・豆腐揚げといったおつまみを、濃いかつお節だしと一緒に味わえます。 注文したおでんはまとめてだしで煮て盛り付けられま…